De provincie Limburg gebruikt cookies om jouw surfervaring op deze website gemakkelijker te maken.

Strict noodzakelijke cookies
Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om over de site te avigeren, of om te voorzien in door u aangevraagde faciliteiten.
Functionaliteitscookies
Deze cookies verbeteren van de functionaliteit van de website door het opslaan van uw voorkeuren.
Prestatiecookies
Deze cookies helpen om de prestaties van de website te verbeteren, waardoor een betere gebruikerservaring ontstaat.
Online surfgedrag gebaseerde reclame cookies
Deze cookies worden gebruikt om op de gebruiker toegesneden reclame en andere informatie te tonen.
Meer weten...
  • Start
  • Eet meer Limburgs

TVL-reeks (2017)

Eet meer Limburgs

Laatst aangepast maandag, 27 november 2017

TVL Uitzending van 27 november 2017 met Inge Moors

De Limburgse landbouw doet het goed. Dankzij innovatie zijn er alsmaar meer lokale producten op de markt, die met veel liefde en zorg gemaakt worden. Er is ook steeds meer vraag naar lokale hoeve- en streekproducten. Mensen zijn op zoek zijn naar producten uit eigen streek die authentiek, duurzaam en traceerbaar zijn.

Om de jongeren uit onze provincie van jongs af aan te laten kennismaken met de streekproducten, bezoeken leerlingen van de Hasseltse Hotelschool drie lokale landbouwers in het kader van de "Eet meer Limburg"-campagne.

Giovani Oosters, ambassadeur van "Eet meer Limburg" begeleidt hen daarna voor een kookworkshop met Limburgse streekproducten. Speciaal voor de feestdagen is er bovendien een "Eet meer Limburg"-box samengesteld met lekkere, Limburgse streekproducten die kan aangevuld worden met Limburgse wijn of bier.

Meer informatie vind je op: www.puurlimburg.be.

Een uitgestrekt groen landschap, bedekt door het hartvormige logo van de provincie Limburg en de grote witte letters “TROTS OP LIMBURG”.

Meerdere landbouwers zijn aan het werk op het veld. Ze rooien aardappelen.

De vertelstem zegt intussen: "De Limburgse landbouw doet het goed. Dankzij innovatie zijn er alsmaar meer lokale producten op de markt, die met veel liefde en zorg gemaakt worden."

(Tekst in beeld)
Inge Moors, gedeputeerde van Landbouw

Een vrouw, Inge Moors, staat in een restaurant naast een tafel vol streekproducten, zoals groenten en fruit, maar ook drank. Ze zegt in de camera: "We merken dat er meer en meer vraag is naar lokale hoeve- en streekproducten. Dat mensen op zoek zijn naar producten uit eigen streek die authentiek, duurzaam en traceerbaar zijn".

Een groep jongeren krijgt een rondleiding op een landbouwbedrijf. Ze maken met hun gsm foto’s van de geiten.

Vertelstem: "Om de jongeren uit onze provincie van jongs af aan te laten kennismaken met de streekproducten, bezoeken leerlingen van de Hasseltse Hotelschool drie lokale landbouwers in het kader van de 'Eet meer Limburg'-campagne."

Een van de leerlingen zegt: "Het is verser. Je weet ook vanwaar het komt."

(Tekst in beeld)
Rhune Vranken, leerling Hotelschool

Rhune, die voor een van de hokken met geiten staat, legt verder uit: "Je kent misschien de mensen die het maken. En het is misschien beter ook voor het milieu."

De leerlingen hebben intussen hun kokspak aangetrokken en zijn in de keuken aan het werk met de streekproducten.
Ze worden begeleid door kok Giovani Oosters. Die instrueert: "We gaan de schil eraf doen en vormpjes uitsteken. Het is onderdeel van ons hapje."

Vertelstem:
De leerlingen krijgen ook een kookworkshop, gegeven door Giovani Oosters, ambassadeur van “Eet meer Limburg”.

(Tekst in beeld)
Giovani Oosters, chef

Giovani Oosters: "Het was heel leuk om dit vandaag te doen samen met de jongens van de Hotelschool."

(Tekst in beeld)
Jessica Kawalski, leerling Hotelschool Hasselt

Een van de leerlingen, Jessica, werkt een gerecht af met kleine bloemen. Ze vertelt: "Ik vind het leuk om met streekproducten van de landbouwers te werken, uit deze buurt, omdat hun ingrediënten dan een beetje in de spotlights staan en omdat het ook leuk is voor hen om te zien hoe met hun ingrediënten gewerkt wordt."

De gerechten worden in de keuken verder bereid door de leerlingen.

Vertelstem: "Speciaal voor de feestdagen koken ze het 'Eet meer Limburg'-menu, met heel wat lekkere Limburgse producten."

Giovani Oosters: "We hebben toch wel geprobeerd om allemaal kleine hapjes te maken. Voor in het midden van de tafel, om te delen, eigenlijk. Bij het hoofdgerecht ook. Zet alles in het midden van de tafel en bedien jezelf maar. Eigenlijk is dat voor mij het familiegebeuren en het samenzijn dat bij Kerstmis hoort."

De gasten, onder wie Inge Moors, zitten intussen aan tafel. Ze genieten van het eten op hun bord.

(Tekst in beeld)
Karen Smets, wijndomein Sassenbroek

Karen Smets zit aan een van de tafels met de menukaart in haar hand. Ze vertelt wat ze van het menu vond: "De pompoen vond ik heel lekker en ook de kip erbij."

Een man vertelt buiten beeld: "Absoluut lekker gegeten."

(Tekst in beeld)
Jempy Welkenhuyzen

Hij, Jempy, gaat verder: "En ook dingen van bij ons geproefd. Dus wat dat betreft, zat het heel goed."

Vertelstem: "Ook jij kan hiervan meegenieten. Bestel de 'Eet meer Limburg'-box met zo'n 40 hoeve- en streekproducten en gedetailleerde recepten."

(Tekst in beeld)
Sander Dracht, Puur Limburg

Sander Dracht staat in het restaurant, dat nog leeg is. Hij legt uit: "De standaardbox is voor 4 personen, maar je kunt nog bijbestellen voor 2. Dus je kunt combinaties maken: 4, 6, 8 et cetera. Daar kun je dan eventueel nog een mooi bier- of wijnpakket bij bestellen. En je selecteert een van de afhaalpunten in Limburg."

De leerlingen en chef-kok Giovani staan klaar voor een groepsfoto.

Vertelstem: "Meer informatie vind je op puurlimburg.be."

(Tekst in beeld)
www.puurlimburg.be

  • Start
  • Eet meer Limburgs